Нож Yanagiba 30 см

Нож японский Янагиба 30 см для суши и сашими с деревянной ручкой P.L. Proff Cuisine — специализированный кухонный нож для профессиональной обработки рыбы и приготовления суши и сашими. Длинное узкое лезвие позволяет выполнять аккуратную нарезку филе одним плавным движением, сохраняя структуру продукта и придавая кусочкам ровную и эстетичную форму. Длина лезвия 30 см обеспечивает большую рабочую поверхность и особенно удобна при обработке крупных кусков рыбы и филе. Нож подходит для тонкой нарезки свежей рыбы, приготовления сашими, суши и других блюд японской кухни, где важны точность, чистота и аккуратность реза. Традиционная форма Янагиба позволяет выполнять длинный плавный рез без лишнего давления на продукт. Это помогает сохранить текстуру рыбы, сократить повреждение волокон и получить ровные ломтики одинаковой толщины. Деревянная ручка удобно лежит в руке и обеспечивает надежный контроль над ножом во время работы. Благодаря сочетанию длинного лезвия и удобной рукоятки модель подходит для профессиональных суши-баров, ресторанов японской кухни и поваров, а также для домашнего приготовления суши и сашими. Нож станет отличным выбором для тех, кому необходим специализированный инструмент для точной обработки рыбы. Он сочетает функциональность, традиционную форму японского ножа и практичность для ежедневной работы на профессиональной кухне. Основные характеристики: тип — нож Янагиба, назначение — для суши и сашими, длина лезвия — 30 см, ручка — деревянная, производитель — P.L. Proff Cuisine, страна производства — КНР.